Suplemento de molibdeno para la alimentación
Una encuesta anual del contenido de minerales en la dieta americana típica, indica que la suplementación con molibdeno puede tomar de los alimentos, la ingesta dietética de molibdeno promedios de 76 μg / día para las mujeres y 109 μg / día para los hombres. Por lo tanto, las ingestas habituales de molibdeno están muy por encima de la RDA (dieta dietética recomendada) para el molibdeno. Las legumbres, tales como frijoles, lentejas y guisantes, son las fuentes más ricas de molibdeno. Los productos de grano y los frutos secos se consideran buenas fuentes, mientras que los productos animales, las frutas, y muchas verduras son generalmente bajos en molibdeno. Debido a que el contenido de molibdeno de las plantas depende del contenido de molibdeno del suelo y otras condiciones ambientales, el contenido de molibdeno de los alimentos puede variar considerablemente. La variación en la incidencia de cáncer de esófago en todo el mundo se ha relacionado con el contenido de molibdeno en los suelos y alimentos. Observaciones similares se han hecho con el fin de identificar los factores asociados con la vida de una población extendida.
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